De lijst met verboden voedingsmiddelen voor psoriasis omvat tafelzout. Het gebruik ervan is beperkt, omdat het niet alleen het spijsverteringskanaal irriteert, maar ook water "aantrekt", wat bijdraagt aan het optreden van latent oedeem, gewichtstoename en verergering van pathologische processen in het metabolisme.
Specerijen en pittige gerechten zijn uitgesloten, die, naast een negatieve invloed op het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel, de huid nadelig beïnvloeden (aromatische stoffen en etherische oliën), jeuk en ontstekingsreacties in de huid veroorzaken.
Verteerbare koolhydraten (suiker, honing, snoep, enz. ) veroorzaken ook ontstekingen en dragen ook bij aan gewichtstoename. Het is noodzakelijk om producten die conserveermiddelen, kleurstoffen, stabilisatoren en smaakversterkers bevatten uit te sluiten: ze veroorzaken allergische en ontstekingsreacties.
U moet afzien van het eten van vet voedsel, dat verstoringen in het lipidenmetabolisme verergert, extra kilo's "toevoegt", het werk van het spijsverteringskanaal "remt".
Lijst van verboden producten:
- gebak, vooral verse, witbrood, boterkoekjes;
- rijke vleessoepen;
- vet vlees (met name varkensvlees), reuzel, worstjes;
- gerookte vis, vlees, ingeblikt voedsel;
- specerijen (knoflook, mierikswortel, azijn, peper, kruidnagel, nootmuskaat);
- vette zuivelproducten;
- citrusvruchten (een controversieel onderwerp, sommige voedingsdeskundigen verwelkomen ze, andere verbieden ze);
- zeevruchten (kreeft, krabben, garnalen, mosselen, oesters);
- hoogst allergene vruchten en bessen (aardbei, ananas, meloen, aardbei, bosbes, mango, cranberry);
- groenten (aardappelen, tomaten, pompoen, peulvruchten, aubergines, paprika's);
- koffie, cacao, chocolade;
- eiwit- en botercrèmes, jam, honing, snoep;
- noten, vooral geroosterd en gezouten;
- eieren;
- licht verteerbare granen (griesmeel, gerst);
- slachtafval.
De noodzaak om een dieet te volgen
Een patiënt met een psoriasisdieet zal al snel een significante verbetering van de huidconditie merken, een afname van de frequentie van recidieven en het verdwijnen van jeuk en ongemak. Daarnaast helpt voedingstherapie om het gewicht en de werking van het spijsverteringskanaal te normaliseren, het uiterlijk van haar en nagels te verbeteren en het immuunsysteem te stimuleren.
Waarom je een dieet nodig hebt voor psoriasis
Na het eten van voedsel worden complexe biochemische processen geactiveerd om het af te breken en te assimileren. De pH in het lichaam is afhankelijk van de samenstelling van het voedsel. Wanneer eiwitten worden gemetaboliseerd in tomaten, aubergines, vlees en vis, wordt de omgeving zuur. Dit is wat vaak vatbaar is voor de volgende herhaling van psoriasis. Daarom zal de eliminatie van dergelijke producten helpen voorkomen dat de karakteristieke roze plaques bedekt met zilverachtige schubben op de huid verschijnen. Naleving van een dieet voor een lange tijd leidt tot een aanzienlijke verbetering van het lichaam. Hoe gebeurde dit:
- het metabolisme is genormaliseerd;
- de immuniteit van het lichaam tegen de effecten van externe en interne negatieve factoren neemt toe;
- de kwaliteit van de slaap verbetert, de vitaliteit neemt toe, apathie en vermoeidheid verdwijnen.
Er is een bepaalde allergische component in de pathogenese (mechanisme) van de ontwikkeling van psoriasis. Zelfs de symptomen zijn vergelijkbaar met typische tekenen van sensibilisatie - de huid raakt ontstoken, geïrriteerd en er ontstaat huiduitslag. Het is dus raadzaam om voedingsmiddelen die allergieën veroorzaken uit te sluiten van het dieet. Bijvoorbeeld chocolade, aardbeien, citrusvruchten.
Gezond eten
Voor psoriasis zijn alle gefermenteerde melkproducten nuttig, maar alleen laag in vetgehalte. Voedingsdeskundigen bevelen aan dat patiënten vaker zachte kazen gebruiken zonder kruiden, varenets, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, kefir. Het dieet van kinderen moet zeker kwark en drinkyoghurt zonder kleur- en smaakstoffen bevatten. Verder dienen de volgende producten in het weekmenu aanwezig te zijn:
- gekookte eieren of omeletten;
- mager vlees - kalkoen, konijn, kipfilet, lam;
- vette vis - zalm, Noorse haring, sardines;
- gedroogd volkoren brood;
- graanpap - boekweit, gierst, tarwe, maïs;
- witte koolsalades, peterseliebieten, gekruid met plantaardige olie;
- courgette, groenten en selderijwortels, wortelen.
Voedsel mag niet gefrituurd of gefrituurd zijn. Ze moeten worden gestoofd in een beetje water of gebakken. Gestoomde groenten, vlees of vis behouden de maximaal mogelijke hoeveelheid voedingsstoffen, macro- en micro-elementen, vet- en wateroplosbare vitamines.
Voedingsdeskundigen adviseren om fruit en gedroogd fruit als dessert te eten. Vooral handig is het dagelijkse gebruik van vijgen, gedroogde abrikozen, ananas, druiven, kersen, perziken, dadels. Van de citrusvruchten is alleen grapefruit toegestaan. De dichte schil van de vrucht moet worden afgesneden. Vergeet noten (walnoten, cashewnoten, pistachenoten, hazelnoten), pompoen- en zonnebloempitten niet. Ze alkaliseren het lichaam perfect, waardoor het risico op terugkeer van psoriasis wordt geminimaliseerd.
Basis voedingsrichtlijnen
De doelen die volgen op een dieet voor psoriasis zijn:
- vermindering van het aantal exacerbaties van de ziekte;
- vermindering van de frequentie en intensiteit van huiduitslag;
- normalisatie van het metabolisme;
- stimulatie van de afweer van het lichaam;
- verbetering van het werk van het spijsverteringskanaal.
Volgens de classificatie heeft het dieet voor psoriasis geen "eigen tabel", wat betekent dat men zich moet houden aan het algemene dieet of behandeltabel nummer 15.
In het geval van een verergering van de ziekte gedurende meerdere dagen, wordt een hypocalorisch dieet met gepureerd voedsel aanbevolen. De dagelijkse energiewaarde is 1800 kilocalorieën, eiwitgehalte - 50-70 gram, vet - niet meer dan 40-60 gram, koolhydraten - ongeveer 250-300 gram. De uitsluiting van allergene voedingsmiddelen wordt ook getoond.
Het lichaam van elke persoon is individueel en daarom zijn er geen duidelijke beperkingen voor de consumptie van een bepaald voedsel. Er zijn veel ontwikkelde voedingsmethoden voor psoriasis, waarvan de bekendste het Pegano-dieet en het Fire-dieet zijn. Ze lijken op elkaar omdat ze proberen het zuur-base-evenwicht in het lichaam te reguleren om de ziekte te stabiliseren. Dat wil zeggen, het wordt aanbevolen om tot 70% van de dagelijkse voeding van alkalivormende producten en ongeveer 30% van zuurvormende producten te consumeren.
Algemene principes van een dieet voor psoriasis:
- drinkvloeistoffen; De vrije vochtinname mag niet minder zijn dan 2-2, 5 liter per dag. Veel drinken verwijdert gifstoffen uit het lichaam, normaliseert de nierfunctie, voorkomt de ontwikkeling van constipatie en verhoogt de huidturgor.
- gewicht; Overgewicht duidt op een diepe stofwisselingsstoornis, met name lipiden en koolhydraten. Het is belangrijk om het gewicht te normaliseren, niet te veel eten en sporten, aangezien obesitas het spijsverteringskanaal en het cardiovasculaire systeem verstoort. Normalisatie van het gewicht verbetert de conditie van de huid, omdat het gehalte aan C-reactief proteïne in het bloed afneemt, wat toeneemt met obesitas.